八ヶ岳南麓　ホテルデュシェルブルー　 　
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宿泊プラン


 初めての宿泊・・・ファーストプラン　　　
期間限定宿泊プラン　＠1０００　ＯＦＦ
  　ホテルデュシェルブルーに初めてお泊りになるお客様には、大変お得な割引プランです。エージェントの経費をお客様に還元したいと思います。
そこで直接予約して頂いたお客様に限りお値引致します。
割引額は、１泊２食付税込・基本料金からお１人１泊に付き１000円です。
　当然ですが、旬を味わう創作フランス料理やお部屋等何ら変わりありません。
ホテルの良さをたくさん知って頂くためのプランです。
お部屋は、Aツインルーム（３４平米）トリプルルーム（３９平米）と致します。



　　条件は下記の通りです。
①　ホテルデュシェルブルーに初めてお泊りになるお客様。
②　ホテルのファームメールで直接お申込み下さい。
　　その際「初めての宿泊・・・ファーストプラン」　と明記して下さい。
③　創作料理のため、メニューや時間の変更はできません。
④　当日は、１７時までにご到着お願いします。
⑤　基本宿泊料金から割引額＠1０００/泊です。
　　（ライトプランや連泊プランは除きます）
⑥　お部屋は、Aツインルーム（３４平米）トリプルルーム（３９平米）です。
　トップシーズンは除きます。

　*初めての宿泊のお客様のプランです.
　上記の条件の通りファームメールでお願い致します。
　何でもかんでも＠１０００ OFFではありません。正しいご理解重ねてお願い致します。
 



グルメプラン　オーナーおすすめ！
旬の極み！天然・極上＆濃くと旨みの創作フランス料理。
天然紅鮭・有頭海老＆部位極上和牛フィレの豪華で華麗な八ヶ岳の休日










　八ヶ岳　ホテルデュシェルブルーでは、厳選された素材を使い丁寧に調理されたフランス料理フルコースを味わう創作グルメプランを開催中です。
　テーマは「和を感じる西洋料理」です。
　オードブルは天然紅鮭のスモークサーモン、海産物でありながら生臭さがまったくありません。お魚料理は定番の天然有頭海老のポワレ、そしてメインデッシュには部位極上・黒毛和牛フィレ肉のロースト。オリジナルの軽い味わいのソースでアレンジしました。
　
　旬の野菜をたっぷり添えて、味わいも爽やか優雅なディナーが味わえます。
豊かな自然の八ヶ岳とともにお楽しみのプランです。
　

　

グルメプランメニュー

天然紅鮭のスモークサーモン
季節のコンソメ
天然有頭海老のポワレ　ハーブソース
黒毛和牛フィレ肉のロースト　オリジナルソース
高原野菜のサラダ
パン
オリジナルケーキとソルベ
季節のフルーツ盛り合わせ
コーヒー又は紅茶

期間　　通年　（除くトップシーズン）
　　　　注意！　３日前までにご予約お願いします。
料金　1泊2食付  Aツイン３４㎡
　　　　　　　　　平日　　21580円　
　　　　　　　　　休前日　22580円
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　コーナースイート４４㎡
　 　　 　　　　 　 平日 　　23580円
　　　　　　　　　 休前日　 24580円



 オーナーおすすめ！和牛１６０ｇコース
★さわやかな高原で黒毛和種フィレ肉の創作フランス料理を味わう★
   　標高１１５０メートルの高原で感動的な創作フランス料理を楽しみませんか。
和牛の味をさらにお楽しみ頂きたいご主人様（or奥様）のための、和牛１６０ｇコースです。
　今回のプランの差額は、黒毛和種フィレ肉の原価そのものです。
期間限定で上品で満足感いっぱい、そしてさわやかな国産和牛の旨さをお楽しみ下さい。

　フルコースメニューのお肉料理は、日本で飼養された和牛（黒毛和種）のフィレ肉を使用しています。さわやかでジューシィ、濃くと旨みをお楽しみ頂けます。
お肉料理は、ちょっと！というお客様のために厳選した黒毛和種の柔らかいフィレの部位をていねいにロースト、クセもなくほとばしる美味しさを堪能される自信作です。
　お魚料理の天然有頭海老のポワレとの定番人気メニューのコンビネーション、完成度の高い創作フランス料理フルコースです。

　信頼の証として提供した牛の個体識別情報ファイルを提示致します。

　
　
　
　　ディナーメニュー　和牛１６０ｇコース
　『さわやかな高原で黒毛和種フィレ肉の創作フランス料理を味わう』
　季節のコンソメ
　天然有頭海老のポワレ　ハーブソース
　黒毛和種フィレ肉（１６０ｇ）のロースト　デュシェルブルー風
　高原野菜のサラダ
　パン＆バター
　本日のケーキ＆季節のフルーツ添え
　コーヒー又は紅茶
　
　基本宿泊費からの差額は２７００円（税込）です。
１名様からお受けします。
ご予約の際ご連絡お願いします。


☆天然海老づくし　エビエビプラン☆　さわやかな高原と天然海老づくしのフルコース




　ホテルデュシェルブルーで最も人気の高い、天然の海老を心ゆくまで味わうプランです。
　きれいな海で育った天然の海老の創作料理を、フルコースでお楽しみ下さい。


　　天然海老づくしＭＥＮＵ

　　季節のコンソメ
　　海老ホタテのマリニエール
　　天然有頭海老のポワレハーブソース
　　季節のサラダ＆パン
　　ブルーベリーケーキ フルーツ添え
　　コーヒー又は紅茶
　
　直接予約の特典
　フルコースディナーのお夕食時、デザートをもう１品プレゼント。

☆お魚料理は小海老で描く絵画の世界
☆メインディッシュは天然車海老のポワレハーブソース
　二品目の有頭有頭海老はオーブンで香ばしく焼き上げ、香りも豊かに仕上げます。
☆芳醇な香りの白ワインに良く似合うさわやかなフルコースです。
　DBラベルオリジナルワイン白・甲州にぴったり！
☆海老はエネルギーが低くフルコースで味わっても安心。
　健康志向の方やお肉はちょっと苦手な方にもお勧めです。


　
 期間  通年　（除くトップシーズン） 
 料金（1泊2食付）   Aツイン（34㎡）　トリプル（39㎡） 平日　　18800円　　
休前日　19800円
 コーナースイート４４㎡ 平日　　20800円
休前日　21800円


　実年プラン100　八ケ岳の休日★ご夫婦の年齢たして100歳以上のお客様におすすめ★

　　八ヶ岳が美しい季節となりました。
　実年の皆様限定プランを開催します。

　これまで日本を支えてきた実年のご夫婦のお客様に、自然豊かな高原でゆっくり休養して頂くための宿泊プランです。
旅の一番の楽しみのお食事は、天然車海老・和牛フィレ肉等「食する喜びを感じる」西洋料理。
お部屋は、３４平米スイートルーム通常通りの内容です。

　実年の皆様に今までのご努力にエールを送ると共に、感謝の気持ちを最大限表現しました。
楽しさ100％UP、年齢たして100歳OVER、
「実年プラン100　八ケ岳の休日★ご夫婦の年齢たして100歳以上のお客様におすすめ★　【休日は山梨へ】」開催！！！　
　条件は下記の通りです。
　①　ご夫婦の年齢をたして100歳以上
　②　特別料金プランですので、お食事の内容と時間の変更はできません。
　③　お食事を美味しく召し上がって頂くために、当日は１７時までにご到着お願いします。

　
　ホテル　デュシェルブルーは実年の皆様を応援します！

　期間 通年　（除くトップシーズン）
料金 １泊２食付税込　Aツインルーム（34㎡） 　8/20～8/31 　17800円
 　  平日  16800円
休前日　  17800円　　　



 
　ライト＆エコノミープラン　スイートルームと軽いディナー　☆八ヶ岳の休日☆

 
軽めのディナーでワインを楽しみたい・・・
元々少食なのでせっかくのシェフの料理を残すのが気になる・・・
年に何度か利用するので今回はリーズナブルに・・・
フルコースもいいけどもう少し気軽に楽しみたい・・・

　そんなお客様のご要望にお答えしたお肉料理なしの軽いディナーです。
好評の和牛（黒毛和種）フィレ肉を味わえないのは残念ですが、時にはシンプルメニューもgood!
　メインディシュは、天然有頭海老のポワレ。繊細で上品な味わいに感動。養殖ではなくきれいな海で育った天然有頭海老、生食可能で海産物でありながら生臭みはありません。
その上品な味わいは、食する喜び！　絶対の自信作です。
　
　ＭＥＮＵ
　季節のコンソメ
　天然有頭海老のポワレ　ハーブソース
　高原野菜のサラダ
　パン＆バター
　ソルベ
　コーヒー又は紅茶
（海老アレルギーのお客様はご宿泊できません）

　お食事の時間は、夕食１８時・朝食８時です。
恐縮ですが、お食事の時間とメニューの変更は出来ません。
お夕食を美味しく召し上がって頂く為に、17時までにご到着お願い致します。

　期間 通年（除くトップシーズン）
　
　料金　　　　　　　　　　　　　　　		 １泊２食付税込　Aツインルーム（34㎡）
　　　　　　　　トリプルルーム（39㎡）		 平日 　14800円　
休前日 　15800円　　　　




 
一人旅プラン　八ヶ岳の１人旅行　
★スイートルーム・・・あなただけの時間がゆっくり流れていきます★
一人旅は自然との対話











 　
　　雄大な八ヶ岳で、気ままな一人旅を楽しんでみませんか。
　リビングルームとベットルームが分離した３４㎡のスイートルーム。
　ウオシュレット組込・新型ユニットバス、全館空調
　・・・高原のステイは、快適そのもの。
　お楽しみのディナーは天然車海老や牛肉を使った爽やかな味と香りの西洋料理。　清潔で趣きある高原の小さなホテルです。

　 時にはお一人で気兼ねなくおくつろぎください！
　　
　直接予約の特典
　フルコースディナーのお夕食時、デザートをもう１品プレゼント。

　　朝日に輝く雄大な八ヶ岳を見たり・・・・・
　たそがれ時に浮かび上がる富士山を眺めたり・・・・・
　さわやかな高原を散歩したり・・・・・・
　お部屋で日頃読みたかった本を一気に読破したり・・・・・
　懐かしいお友達や先生にお手紙を書いたり・・・・・
　カラ松林に囲まれたダイニングで優雅に食事したり・・・・・
　あなただけの時間がゆっくり流れていきます。

　お得な一人旅プランをご用意致しました。
１泊２食（フランス料理フルコースディナー付）
特別プランですのでお食事のお時間、メニューは変更できません。
のんびりなさる方には問題ない事ですがうまくご利用下さい。

  

期 間 　通年　（除くトップシーズン）
料 金 １泊２食付 税込 　20800円～22800円　　　　　
スイートルーム（Aツイン34㎡１人使用）
設定していない日もありますのでお問い合わせ下さい。


 
☆レディースプラン女子会☆
　スイートルームと創作料理・・・レディース＆アメニティセットプレゼント。
  　雄大な八ヶ岳を、気ままな女性同士で楽しんでみませんか。　
お部屋は、リビングルームとベットルームが分離した３４平米のＡスイートルーム・３９平米トリプルルーム・４４平米コーナースイートルーム。ウォシュレット組込・新型ユニットバス、全館空調・・・高原のステイは、快適そのもの。
　お楽しみのディナーは天然有頭海老や牛肉を使った爽やかな味と香りの創作西洋料理。清潔で趣きある高原の小さなホテルです。

　時には、女性同士で気兼ねなくおくつろぎください！　　　　　
　　　

　　仲のいい女性のお友達と夜通しお話したり・・・
　朝日に輝く雄大な八ヶ岳を見たり・・・・・　
　たそがれ時に浮かび上がる富士山を眺めたり・・・・・　
　さわやかな高原を散歩したり・・・・・・　
　お部屋で日頃読みたかった本を一気に読破したり・・・・・　
　懐かしいお友達や先生にお手紙を書いたり・・・・・　
　カラ松林に囲まれたダイニングで優雅に食事したり・・・・・　
　あなただけの時間がゆっくり流れていきます。　

　レディースプラン女子会の特典として、女性のお客様全員に下記プレゼントします。
1　レディースセット
　　コエンザイムＱ10　シートマスク
　　ローション
　　ミルキーローション
　　クレンジングジェル
　　フェーシャルフォーム
　　クリーンセット（コットンパフ＆綿棒）
　　シャワーキャップ

2　アメニティグッズ
　　ヘアシャンプー
　　ヘアコンディショナー
　　ボディーシャンプー　
　　クリーンセット（コットンパフ＆綿棒）
　

　尚　今回のプランは全員女性のお客様だけの設定です。
またメニュー内容・時間の変更はできません。
当日は１７時までにチェックインお願いします。
 

 期間  通年　
 料金（1泊2食付）   Aツイン（34㎡）　トリプル（39㎡） 平日　　　17800円　　
休前日　　18800円
トップ　　19800円
 コーナースイート４４㎡ 平日　　　19800円
休前日　　20800円
トップ　　21800円



スイートルームと和定食プラン　☆待望の和定食！旬の和をお楽しみ下さい☆








　フランス料理で好評なホテルデュシェルブルーですが、お客様の熱いご希望により、和定食を始めました。以前よりお馴染みのお客様には和食のリクエストにお応えして参りましたが、ご希望多数のため一般の皆様にもご利用して頂くよう準備致しました。
　
　和定食と言いましても、料理が初めからすべて並んでいる訳ではありません。天然有頭海老や季節の野菜の揚げたての天ぷらをオーナーがサービス致します。「今が旬！」を召し上がり下さい。
　またさらにプランご料金をお客様のお気持ちになりまして、気軽にご利用しやすいよう十分配慮致しました。

　　和定食献立

　先附
　お刺身(ホタテ貝・甘エビ・若布・大根・しその葉・わさび）
　蒸物(卵豆腐)
　煮物(高原花豆又は里芋・ゆず)
　お浸し(みつば又は季節の野菜)
　天麩羅盛り合わせ(天然海老・イカ・季節の野菜)
　吸い物
　ご飯
　香の物
　デザート

　尚　朝食は通常通り洋食です。

　特別料金のプランですので、お食事の内容と時間の変更はできません。
　お食事を美味しく召し上がって頂くために、当日は１７時までにご到着お願いします。

　期間 　しばらくおやすみします。
　料金 1泊2食付 Aツイン（34㎡）
トリプル（39㎡）		 　平日　　１7８００円
　休前日　１8８００円


　　☆森と湖のトレッキング☆　　２泊３日の八ヶ岳の休日

　☆２泊３日の高原の休日☆
　森と湖のトレッキングをしてみませんか？

　自然の豊かな八ヶ岳は、小さな池や滝がいたるところに存在しています。
リスやキツツキなどの森の仲間たちも気軽にあいさつしてくれます。
今回の連泊プランは、朝夕２食付の特別価格です。
オーナーの売りたい価格ではなくお客様目線で思いきりお得なご料金に致しました。

①　お好きな日程でお選び下さい。
２泊３日/２朝食２夕食付で２９６００円/人です。
週末料金等は、ありません。
開催期間中は、一定の料金設定です。
　
②　お部屋は２名様はAスイートルーム（３４平米）、３名様はトリプルルーム（３９平米）
　お夕食は定番のフランス料理フルコースではなく、ライトコースメニューです。
　好評の和牛フィレ肉を味わえないのは残念ですが、お魚料理の日替わりメニューは毎日楽しさいっぱい。
「旬の食材」を厳選して基本に忠実、新しい時代の創作料理。
さわやかな「和を感じる西洋料理」をお楽しみ下さい。

③　朝食は毎日焼き上がりのパンをサービス致します。

④　リーズナブルなプランですが、お部屋のお掃除・ベットメイクは毎日致します。
洋室の連泊では、楽しくお帰りになられた後ベットが出かける前と同様（くしゃくしゃ？）、また前日使用したユニットバスに入るのはイヤなものです。午前中の２時間お掃除等の時間と致します。

⑤　お食事の時間は、夕食１８時・朝食８時です。
恐縮ですが、お食事の時間とメニューの変更は出来ません。
大変お得でいいプランですので、ご旅行の目的に合わせてご利用下さい。

⑥　お夕食をおいしく召し上がって頂くために、当日は午後５時までにご到着お願いします。

　

期間：通年　（除くトップシーズン）
料金：平日・休前日共　２９６００円/人　(2泊３日、２朝食・2夕食付税込)　　　
夕食：午後６時
朝食：午前８時
お掃除：　10：00～12：00　ベットメイク・バストイレ・お部屋の掃除を致します


八ケ岳高原のカルチャー教室
ー低エネルギーフランス料理とヘルシー食事学ー
   フランス料理のホテルデュシェルブルーでは、一般女性グループ向けに日帰りのカルチャー教室を開催いたします。
窓辺に四季が描く自然の絵画を楽しみながら、低エネルギーフランス料理をフルコースで味わう優雅な昼食のあと、お好きなテーマで１時間、美しく健康に生きるための食事に関する講義を楽しく学べます。
八ヶ岳南麓に位置する高原のホテルは、新緑の美しい春、さわやかな風を感じる夏、紅葉の鮮やかな秋、山々が澄んだ空気に映える冬、広いダイニングの窓辺に豊かな旅情を心ゆくまで満喫することができます。
知識の広がりは幅のある人生を育て、内面より輝く美しさは人生を豊かにします。
そんなステキな１日のために高原のカルチャー教室へお誘いいたします。
カリキュラム
第一部　 １２時より１４時
低エネルギーフランス料理で昼食
フルコース総エネルギー６２０kcalを楽しく味わう
第二部 １４時15分より１５時１５分
 カルチャー教室開催
下記のテーマより１つ選択し、健康と食事に関する講義を受ける。
①食事と栄養バランス ⑤運動と食事
②美しく生きるための食事 ⑥貧血と食事
③１kg痩せるための食事 ⑦便秘と食事
④人生に勝つための食事 　　
日程例 特急新宿発 　９：００小淵沢乗り換え １１：36甲斐大泉着 徒歩ホテル
甲斐大泉発１５：42小淵沢乗り換え １８：０7特急新宿着 家路
　　　　　　　　　特典および費用
特典 第二部のカルチャー教室の講義及び費用は無料と致します。　
費用 低エネルギーフランス料理フルコース代金のみ。飲み物は別になります。
１名８６４0円 税込
受講方法 １グループ４名以上２３名までのご人数で、お申し込みください。
開講日 通年（３連休の中間日及び７月２５日から８月２５日、ホテル休館日を除く）
通常の休前日及び休日は開講できますが、ごく希にお受けできない日がありますのでご了承ください。